Столовое серебро — когда сервировка превращается в искусство
Праздничные застолья всегда сопровождаются особенной сервировкой стола. Каждая деталь служит для создания общей атмосферы и торжественного настроения. Но существуют столовые приборы, которые даже будничное использование превращают в особый ритуал. Серебряная посуда, с его теплым и мягким отблеском, имеет ненавязчивый, но особенный характер. Столовое серебро способно добавить застолью изысканности, стать фоном для важного момента.
Также антикварное серебро может стать идеальным подарком на юбилей или свадьбу, сочетая роскошь и символику времени.
Купить столовое серебро вы можете в антикварных салонах или на специализированных сайтах.
История
Люди используют серебро с древнейших времен, ведь издревле считалось, что этот металл имеет целебные свойства. В Древнем Египте и Вавилоне столовое серебро приравнивали к оберегу.
В Киевской Руси, благодаря византийским влияниям, среди знати были популярными серебряные ковши, кубки. В начале 18 столетия появляются серебряные сервизы.
Серебряная посуда была показателем благополучия семьи, её дарили в приданое и передавали в наследство как семейный оберег.
В Европе уже в 15 веке аристократы покупали ажурные серебряные сервизы. В 1т веке Версальский замок был центром шика в Европе. Французский стиль доминировал во всех вопросах хорошего вкуса, от обеденного стола до строгого этикета относительно того, как приветствовать на элегантной вечеринке.
Если бы мы ужинали с Людовиком XIV, мы могли бы увидеть столы, щедро завешанные парчовыми тканями, и золотые и серебряные тацы, заваленные дикой уткой, свежими трюфелями и картофелем, что тонут в лучшем бретонском берри.
Со времен римлян использование драгоценных металлов в посуде было присуще лишь для знати и очень богатых людей. Члены королевской семьи ели из золотых и серебряных тарелок, тогда как простой народ ограничивался сталью, оловом и деревом. Однако только после того, как Екатерина Медичи прибыла из Италии во Францию с набором вилок и ложек из чистого серебра, французскому двору был представлен полный набор серебряных столовых приборов.
Ложки и ножи использовались еще со времен древнейших Homo sapiens, но вилка стала обязательной в кулинарном обществе намного позже. Сначала французы считали ее очень подозрительной. Можно было проткнуть кусок мяса ножом или набрать суп ложкой, но что могла сделать вилка такого, чего не могли сделать руки? Даже Людовик XIV отказывался пользоваться вилкой, а ножи периодически запрещали, чтобы избежать кровавых споров между гостями за обедом.
Однако, поскольку манеры становились всё изысканнее, а гости менее склонными к насилию, стало привычнее держать руки подальше от посуды и использовать только ценные столовые приборы для переноса еды с тарелки до рта. Французский способ держать нож в правой руке лезвием вниз, а вилку в левой руке зубцами к тарелке до сих пор считается «правильным» по всей Европе и известен как континентальный стиль. Серебряные вилки не только украшали сервиз, а и свидетельствовали об изысканном вкусе хозяев.
До 18 століття серебряная посуда и столовые приборы использовались во всем мире в высших слоях общества. Его часто создавали с учетом вкуса женщины. Зажиточные семьи покупали девочке несколько серебряных столовых приборов ежегодно, пока она не достигала брачного возраста, и этот набор входил в ее приданое. Инициалы невесты обычно гравировали на серебряных изделиях вместе с изысканными деталями, такими как цветы или виноградная лоза.
Серебряные вилки, изготовленные в XIX столітии, часто имеют ручки с флористическими мотивами, характерными для стиля модерн.
Стили
В зависимости от эпохи серебряные приборы имели разный вид, материалы и назначение. Стиль барокко характеризуется пышным украшением с изысканными завитками и невероятной детализацией, арт-деко же наоборот – стремится к сдержанности и геометрических форм.
Похожий на серебро, но дешевле, мельхиор также часто можно было увидеть в сервировке.
Классицизм, преобладавший в течение 18 века, отдавал предпочтение простым линиям, симметрии и элегантности, минимальному декору.
И это изысканный нож с перламутровой ручкой, или изящная серебряная вилка с искусной резьбой – каждый антикварный прибор имеет свое прошлое и неповторимый характер.
Таврування столовых приборов из серебра
Для коллекционеров-новичков важно знать о характерных местах и клеймения антикварных изделий из серебра и винтажных наборов, которые важно просматривать перед тем как купить антикварное серебро:
банки, бутылки, вазы, ведра – обычно клеймят на корпусе или дне;
блюда – на блюде (дне) или полях;
бокалы – на корпусе или дне;
бонбоньерки – на дне;
братины- старинные большие сосуды для разлива вина – на корпусе;
бураки для икры, кастрюли, кофейники, кубки – на корпусе или крышке;
канцы, или рога для вина – на верхнем и нижнем оправах;
ложки – на ручке или лавке;
ножи – на живке или пломбе;
ножницы – на ручках.
Клеймо в форме прямоугольника с закругленными краями — признак серебра. Овальная или круглая рамка — может указывать на другие металлы.
В XIX столетии на серебре часто ставили герб города, где оно было изготовлено. Изделия могли иметь клеймо с инициалами ювелира или фабрики, которая их изготовила. Это позволяет идентифицировать автора изделия.
Коллекционирование
Антикварное столовое серебро редко можно найти в идеальном состоянии.
Самоеглавное правило при выборе коллективного серебра – внимательный осмотр поверхности, оформления и клейма.
Часом изделия фальсифицируют, переплавляя их, изменяя элементы декора, подделывая клеймо мастера или завода.
Особое внимание нужно уделять самому металлу. Современное серебро будет иметь яркий зеркальный блеск. Старое же будет отличаться особым голубым отливом. Для осмотра используйте лупу: её будет достаточно, чтобы заметить и рассмотреть подозрительные фрагменты, грани тавра или место вероятного вплавления.
Клейма на антикварных изделиях из серебра должны быть четкими и резкими. Неправильное расположение тавра на изделии также будет свидетельствовать о подделке.
Антикварное серебро из Франции – ручная работа и идеальный артефакт для коллекционеров и ценителей классики.
Пробы на серебре
Поскольку без примесей серебро – мягкий и ковкий материал, его не используют в чистом виде. Серебро плавят с медью, чтобы улучшить его прочность, неокисляемость и термостойкость. Реже в состав сплавов входят никель, алюминий, кадмий и цинк.
Проба на серебре характеризует процентное соотношение серебра и меди, а также указывает на назначение изделия.
800 проба используется в изготовлении столового серебра, ручек, оружия, статуэток; в таком сплаве не менее 80% серебра. Серебряные изделия 80-ой пробы могут выдерживать большие механические нагрузки. Коллекционеры особенно ценят серебряные ложки с клеймом 84 пробы, так как они относятся к имперской эпохе.
875 – почти не отличить от 800-ой (87,5% серебра, другое – медь);
916 проба хорошо подходит для столовых приборов и предметов сервировки, что покрыты эмалью;
925, или так называемое стерлинговое серебро, предназначенное для ювелирных изделий;
960 – лучшая для самых тонких изделий – филиграни;
999 – благородное серебро, слишком мягкое, поэтому используется только для покрытия других изделий тонким слоем.
Купить столовое серебро — означает не просто приобрести витонченные приборы, а и зануриться в историю пробных систем, где каждое клеймо розповідає свою эпоху.
Уход за коллекционным серебром
Со временем столовое серебро темнеет и теряет блеск, покрывается патиной. С химической точки зрения, это оксидная пленка бурого или красного цвета.
Серебро склонно к окислению, особенно в условиях влажности или контакта с серосодержащими веществами. Это приводит к почернению, желтизне или налету.
Изделия из низкопробных сплавов (с примесями меди) темнеют быстрее, поэтому регулярная очистка — ключ к сохранению их вида.
Несколько правил ухода за винтажными наборами:
Серебряная посуда должна храниться отдельно, в специальном футляре или мягкой ткани.
Чтобы избежать возможных деформаций, избегайте повышения температуры в комнате хранения.
Антикварное серебро можно мыть в теплой воде с использованием соды и последующим протиранием мягкой тканью.
Если изделия потемнели очень сильно, то нужно применить специальные средства для очищения.
Эксплуатация серебряных приборов должна быть бережной, чтобы избежать подряпин и деформации.
Антикварное серебро — это история, которая часто передается из поколения в поколение. Небрежность в уходе может привести к потере уникальных гравировок, клейм или декоративных элементов.
Хорошо сохраненное антикварное серебро растет в цене с годами. Его состояние напрямую влияет на рыночную стоимость.
Хотя в современных домохозяйствах стерлинговое покрытие или нержавеющая сталь в значительной степени заменили чистую серебряную посуду, набор «настоящих» серебряных столовых приборов считается вершиной изысканности и имеет высокую цену. Выражение «родиться с серебряной ложкой во рту» отражает эту связь изысканных серебряных столовых приборов с богатством.
Для особенного ужина нет ничего лучше, чем ужин с настоящим серебром. Большинство людей не знают, что серебро — это металл с антибактериальными свойствами, который помогает защитить гостей от пищевых отравлений. Это также элемент, который очень пластичен и поэтому легко формируется в красивые, скульптурные формы изысканных столовых приборов. В конечном счете, серебро — это металл с низкой реакционной способностью, поэтому оно не изменит вкус еды, как медь и олово.
Купить столовое серебро — это dotknutysya do vytonchenosti minulikh stolitt, gde kazhdaya lozhka ili vilka ne prosto predmet byta, a proizvedenie iskusstva s tonkim gravirovaniem, patinirovannym blyskom i sharmom, chto ne podvlasten vremenu.
